INGREDIENTES
½ kg
calamares (pueden ser congelados)
1 cebolla
grande
1 diente
ajo
1 hoja
laurel
1
guindilla
Jerez
seco tipo “La Ina”
PREPARACIÓN
Trocear la cebolla no muy pequeña y sofreir con el ajo y la guindilla.
Añadir el laurel y los calamares.
Sofreir y
ahogarlos en jerez.
Dejar
reducir.