INGREDIENTES
1 pechuga
de pavo
1 kilo de
sal gorda
hierbas
provenzales
PREPARACION
Comenzamos
limpiando la pechuga de todas la grasa que pudiera tener, la atamos con un
cuerda de las que se suelen utilizar para el redondo, lo embadurnamos con las
hierbas provenzales.
En una
fuente refractaria colocamos en el fondo sal gorda. Ponemos colocamos la
pechuga y la cubrimos con el resto de la sal.
La
introducimos en el horno el horno durante 55 minutos aprox.
La retiramos
del horno, dejamos enfriar y le retiramos toda la sal, con cuidando retiraremos
el cordón y lonchearemos finamente
Y ya lo
tendremos listo para degustar en cualquier momento, perfectamente lo podemos
conservar en la nevera dentro de un tupper durante una semana.