INGREDIENTES:
1 bote de garbanzos cocidos 400 gr.
400 gr de calabaza
200 gr de judías verdes planas congeladas
400 gr de patata
1 cucharadita de café de comino molido
1 cucharadita de café de pimentón de la Vera
Sal o pastillas de caldo de carne
MODO DE PREPARACION:
Pelamos y troceamos la patata, pero no cortada, sino "cascada", para que suelte el almidón y espese el guiso.
Troceamos la calabaza en trozos grandes, ya que se irá deshaciendo durante la cocción.
Echamos la patata y la calabaza troceados junto con las judías
verdes, en una cacerola honda, con bastante agua con caldo de carne.
Cuando lleve 5 minutos hirviendo, le añadimos los garbanzos, el pimentón y el comino.
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Dejamos hervir una hora, rectificando se sal en el último momento.