INGREDIENTES:
- 500 gr de col
- 2 cuch tomate concentrado
- 1 cebolla grande
- 2 tomates maduros grandes
Cortar la cebolla y la col en juliana, sofreir la cebolla en una cazuela con aceite de oliva.
Cuando la cebolla empiece a estar transparente, añadir la col y sofreir un poco hasta que la col se ablande. Añadir el tomate concentrado.
Cubrir generosamente con agua o caldo de verduras, sazonar y dejar cocer durante unos 20/25 minutos. Añadir el tomate troceado y dejar cocer otros 5/10 minutos.