INGREDIENTES:
500 gr de zanahorias
2 o 3 dientes de ajo
una cucharita de las de café de comino molido
Un poco de perejil picado
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de Jerez
Un poco de pimentón (opcional)
MODO DE PREPARACIÓN:
Primero pondremos una cacerola con a gua a hervir. Mientras, pelamos las zanahorias.Echamos las zanahorias en la cacerola y dejamos hervir unos 15
minutos, esto dependerá del grosor de las zanahorias. Id probando hasta
que estén tiernas pero sin que se deshagan.
Mientras hierven, picamos el ajo muy finito. Se puede utilizar un triturador de ajo.
Una vez cocidas las zanahorias, las escurrimos y esperamos a que se templen. Entonces las vamos cortando en rodajas.
Removemos y a la nevera.