HABICHUELAS CON POLLO

INGREDIENTES:

-Un muslo con contramuslo de pollo 

-Un trozo de tocino fresco pero congelado en este caso,jejeje

-medio kilo de alubias blancas

-un trozo de hueso de jamón serrano

-un puerro

-dos zanahorias
-una cebolla
-dientes dea jos

-apio

-vino blanco

-una cucharada de pimientón

-aceite

 

MODO DE PREPARAR:

 

En una olla rápida echamos el pollo , las alubias, tocino, puerro , zanahorias, el hueso de jamón y sal. Cubrimos de agua y cocemos durante 20 minutos.

Una vez cocido y hecho el caldo, sacamos la carnes , desmenuzamos y apartamos.

 

En otra olla, ponemos a freir la cebolla picada y unos dientes de ajos, cuando están doraditos, añadimos una cucharada de pimientón, a continación un vasito de vino blanco. 

 

Dejamos que evapore, añadímos todo el caldo del pollo y la carne desmenuzada. 

 

Tapamos, dejamos cocer unos 15 minutos.