INGREDIENTES:
Patatas
Cebollas
Pimiento rojo
Chorizo picante
Huevos
Sal
Aceite
MODO DE PREPARACIÓN:
Comenzaremos picando la cebolla y poniéndola a pochar con un poco de aceite en una sartén, a fuego medio suave. Mientras, vamos troceando el pimiento y el chorizo. Pelamos y cortamos a dados las patatas.
Cuando la cebolla comience a tomar color, le añadimos el pimiento. Vamos friendo las patatas.
Cuando el pimiento ya esté, añadimos el chorizo y dejamos unos 5 minutos. Le agregamos las patatas fritas y removemos.
Y por último, le agregamos los huevos revueltos, no muy batidos. Rectificamos de sal y apartamos.