INGREDIENTES:
patatas
cebolla
huevo cocido
aceite de oliva virgen extra
vinagre
perejil
MODO DE PREPARACIÓN:
Lo primero cocemos las patatas, yo en la olla express cinco minutos y las saco cuando la olla ya está fría. Una vez frías las cortamos en trocitos y las salamos.
El aliño lo hacemos aparte, poniendo en un cuenco aceite, vinagre, perejil y la cebolla en lascas finas.
El huevo lo cocemos 11 minutos y lo pelamos.
Lo mezclamos con la patata y echamos el aliño por encima mezclándolo bien.