INGREDIENTES:
500gr de sardinas
200 g de tomate triturado
1 cebolla
2 ajos
Harina
Aceite
Sal
MODO DE PREPARACIÓN:
- Picamos una cebolla y laminamos un ajo
- Los rehogamos en una cazuela con aceite
- Añadimos tomate triturado y sal y cocinamos lentamente
- Incorporamos un poco de azúcar para contrarrestar la acidez del tomate
- Sazonamos por ambos lados las sardinas
- Las enharinamos y las freímos en un poco de aceite y reservamos
- Introducimos las sardinas en el tomate y dejamos ligar unos 5 minutos más.
- Los rehogamos en una cazuela con aceite
- Añadimos tomate triturado y sal y cocinamos lentamente
- Incorporamos un poco de azúcar para contrarrestar la acidez del tomate
- Sazonamos por ambos lados las sardinas
- Las enharinamos y las freímos en un poco de aceite y reservamos
- Introducimos las sardinas en el tomate y dejamos ligar unos 5 minutos más.
