INGREDIENTES:
10 Patatas nuevas pequeñas.
1 Kg. de sal gorda.
3 hojas de laurel.
5 o 6 ajos.
Unas ramas de tomillo o romero.
Pimienta.MODO DE PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º. En una bandeja para horno colocamos el kilo de sal. Pelamos las patatas. Partimos los ajos por la mitad (pero sin quitarles la piel).
Pinchamos las patatas con un tenedor y las colocamos en la bandeja, hundiéndolas un poco en la sal. Esparcimos los ajos, la pimienta el laurel y el tomillo por encima. Cubrimos por con papel de aluminio y horneamos 30 min.
Pasado este tiempo sacamos la bandeja del horno, damos la vuelta a las patatas, volvemos a espolvorearles un poquito de pimienta, cubrimos con el mismo papel y horneamos otros 30 min.
Retiramos el papel y gratinamos unos 5 min. o hasta que queden doradas