INGREDIENTES:
1.000 gramos de bacalao desalado y cocido
1.000 gramos de naranja
1 cebolla o cebolleta
2 huevos duros
1 puñado de aceitunas negras
Aceite de Oliva
Sal
MODO DE PREPARACIÓN:
Troceamos, desmenuzamos el bacalao y reservamos.
En una fuente colocamos la cebolla cortada en juliana, por encima las naranjas troceadas y el bacalao desmigado.
Agregamos un puñado de aceitunas negras y el huevo duro picado. Para finalizar un buen chorro de aceite de oliva y corregimos de sal. Servimos inmediatamente.