INGREDIENTES:
Pollo (yo he utilizado 5 jamoncitos)
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Hierbas provenzales (en mi caso romero y tomillo)
300 ml de horchata
1 cucharadita de maicena
MODO DE PREPARAR:
En primer lugar precalentamos el horno a 180ºC y untamos con aceite una bandeja apta para el horno. Salpimentamos el pollo y espolvoreamos un poco de romero y tomillo, lo introducimos en el horno durante hora y media aproximadamente.
Durante el tiempo de asado en el horno vamos regando el pollo con horchata cada 10-15 minutos.
Mientras preparamos la guarnición que más nos guste.
Una vez tengamos el pollo lo reservamos, y ponemos la salsa a reducir en una sartén, le añadimos una cucharadita de maicena diluida en un poco de agua fría y dejamos hasta que espese.
Servimos el pollo acompañado de la guarnición y la salsa de horchata. Riquísimo!.