INGREDIENTES:
3 o 4 Patatas (esto dependerá de los comensales)
1 pimiento verde
1 cebolla
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
MODO DE PREPARACIÓN:
Encendemos el horno a 250º. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas, ni muy gruesas ni muy finas.
En una fuente de horno ponemos un poco de aceite, que repartiremos por el fondo con una de las rodajas, para evitar que se peguen.
Y colocamos las patatas , echándoles un poco de aceite, sal y pimienta.
Cortamos el pimiento y la cebolla en rodajas y los añadimos a las patatas y lo removemos para que se mezclen.
Tapamos con papel de aluminio y metemos en el horno 30 minutos.
Pasado ese tiempo ya estarán casi listas, las destapamos, las removemos con cuidado y metemos de nuevo en el horno pero esta vez destapadas unos 15 minutos más, hasta que empiecen a dorarse.