INGREDIENTES:
Arroz.
Aguacate.
Salmón
ahumado.
Langostinos
cocidos.
Aceite de
oliva.
Eneldo.
Lima.
INSTRUCCIONES:
Primero
coceremos el arroz en una olla con abundante agua caliente, durante el tiempo
que indique el fabricante.
Mientras
se cuece el arroz, cortamos el salmón en trocitos, y lo ponemos en un plato.
Encima echamos eneldo y un buen chorro de aceite de oliva. Reservamos.
Sacamos
la pulpa del aguacate, la cortamos en cubitos, y la bañamos con abundante zumo
de lima.
Los
langostinos los pelamos y los cortamos en trocitos.
Escurrimos
bien el arroz y lo echamos en un bol grande. Regamos con zumo de lima.
Incorporamos los langostinos y el aguacate, y por último incorporamos el salmón
ahumado escurriendo el exceso de aceite.