REVUELTO DE BACALAO CON PATATAS Y CEBOLLA

INGREDIENTES

1/4 de kilo de bacalao.

Medio kilo de patatas.

Una cebolla grande.

3 huevos.

Una (o dos) guindillas.

Aceite.

Sal.

PREPARACIÓN

1.- Cortamos las patatas y el bacalao en dados pequeños y la cebolla en juliana.

2.- Freímos las patatas y reservamos.

3.- En una sartén limpia sofreímos la cebolla unos diez minutos a fuego lento. Añadimos el bacalao y cocinamos unos minutos, moviéndolo todo de vez en cuando.

4.- Ahora añadimos los tres huevos batidos, la/s guindilla/s y rectificamos de sal.

5.- Cuando la mezcla aún está cremosa añadimos las patatas y continuamos cocinando sin parar de mover durante un par de minutos más. Servimos calentito.