INGREDIENTES
2 Solomillos de pavo.
2 Zanahorias.
1 Manzana.
1 Cebolla.
1 copa de vino dulce
Harina.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta al gusto.
PREPARACIÓN
Se
rebozan en harina los solomillos y se doran en una sartén. Se meten en la olla
exprés.
En ese
mismo aceite se pochan la cebolla, las zanahorias y la manzana. Se añaden a la
olla. Se añade una copa de vino dulce y un vaso de agua.
Se cuecen
en olla aproximadamente 10 minutos (depende de la olla). Luego se retiran los
solomillos y se tritura la salsa, se deja reducir cociendo a fuego medio.